Menus de Fêtes

À chaque saison, ses fêtes traditionnelles... Et, pour conserver nos coutumes en fins gastronomes que nous sommes, Maryse magazine vous proposera quelques idées menus avec des recettes parues dans la revue culinaire. La bonne cuisine à la française, se doit de figurer à la bonne place, en tout bien tout honneur, ainsi notre patrimoine culinaire ne se perdra pas dans les méandres incertains, de toutes ces histoires de malbouffe malfamée...

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Menu à la carte

D'après l'index des recettes du Maryse magazine N° 27

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Cocktail Hélène et ses amuse-bouche :

Couronne de petites saucisses cocktail

Ou : Crème de chèvre à l'oignon sur croûtons aillés

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Crème de potiron à la crème de fromage aux baies roses

Ou : Velouté de tomate du jardin, sel de céleri

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Écrasé d'avocat sauce aux graines de courge torréfiées

Ou : Petite crème de topinambour à la poudre de thym pimenté

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Carrelet frit sauce crevette

Ou : Filet de lieu sauce à l'orange

Ou : Poisson frit à la noix de coco sauce au piment

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Magret de canard au jus d'orange, pommes de terre suédoises

Ou : Pavé de chevreuil sauce bigarade, pommes parisiennes

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Salade et Plateau de fromages de saison

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Coupe glacée Hélène

Ou : Crème catalane à l'écorce d'orange confite

Ou : Verrin'magic au confit pomme-coing

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Cinq fruits à l'assiette

Meringues maison

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Café - Tisane

Le Gâteau des Partageux, version 2012-2013

Ou : la Galette grenaille

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La carte postale offerte avec le magazine